Schlossbergrestaurant Dattler in Freiburg im Breisgau

Über 135 Jahre Schloßbergrestaurant Dattler

Auf der Höhe der Zeit war der Freiburger Küfermeister Johann Georg Dattler, als er anno 1882 – inmitten einer Reblandschaft hoch über den Dächern der Altstadt und mit schönstem Ausblick auf den herausragenden gotischen Münsterturm – seine Weinwirtschaft „Zum Adlerschloß“ erbauen ließ.
Angesichts der damaligen Zeit ein äußerst gewagtes Unternehmen. Doch der weitere Verlauf der Geschichte des Familienunternehmens bewies, dass er mit seiner Vision recht behalten sollte. Durch zahlreiche Unwegsamkeiten, wie der Bombenangriff auf Freiburg, Wiederaufbau und Erweiterungsmaßnahmen hindurch blieb der „Dattler“stets Freiburgs schönster Punkt und eines der beliebtesten Ausflugsziele für Jung und Alt.
Und dass das auch in Zukunft so bleibt, dafür sorgen inzwischen Hansjörg und Insa sowie Jörg Dattler als vierte und fünfte Generation.