Restaurant VOLT: Berlin

Restaurant Volt – Auf die feine Berliner Art

Moderne Tradition in großer Kulisse: Im VOLT erleben Sie eine zeitgenössische Küche mit hohem Genusswert, die sich auf regionale Produkte und Werte ebenso beruft wie auf die hohe Schule der Kochkunst. Das alles finden Sie an einem der aufregendsten Orte der Stadt – im 1928 erbauten Umspannwerk Kreuzberg am Landwehrkanal.

Das VOLT entdecken heißt, der Küche der Region unter neuen Vorzeichen zu begegnen. Handwerklich perfekt und auf der Höhe der Zeit, zeigt sie sich von ihrer verführerischsten Seite. Unsere Küche interpretiert Berliner Traditionsgerichte und deutsche Klassiker und lässt die aktuelle Saison im Gaumen aufleben. Raffinement, Leichtigkeit und mitreißende Kombinatorik sind unsere Markenzeichen – wobei übrigens auch Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten kommen.

Menschen mit Geschmack

Die Vision einer regional inspirierten Karte mit höchstem Genusswert verlangt Leidenschaft und Präzision in der Umsetzung. Matthias Gleiß, der mit den Sterneköchen Heinz Winkler und Kurt Jäger zusammenarbeitete, zählt zu den Mitbegründern der Neuen Berliner Küche. Im VOLT steht ihm ein intelligentes und kreatives Team zur Seite, das jeden Aspekt des kulinarischen Erlebnisses virtuos beherrscht.