Restaurant Ratswaage Bier- und Weinkeller in Bad Langensalza

Rustikale Küche modern interpretiert. Der Ratskeller liegt im historischen Stadtzentrum von Bad Langensalza. Wir bewahren viel Tradition und ein rustikales Ambiente. Mit einer großen Auswahl an Fassbieren, Weinen und hochwertigen Spirituosen sowie einer modernen Interpretation klassischer deutscher Speisen, wird jeder Besuch zu einem erlebnisreichen Genuss.

Der Ratskeller liegt im historischen Stadtzentrum von Bad Langensalza. Wir bewahren viel Tradition und ein rustikales Ambiente. Mit einer großen Auswahl an Fassbieren, Weinen und hochwertigen Spirituosen sowie einer modernen Interpretation klassischer deutscher Speisen, wird jeder Besuch zu einem erlebnisreichen Genuss.

Der Inbegriff von Hausmannskost

Unsere Küche zeichnet sich durch Leidenschaft und Tradition aus. Alle Gerichte werden frisch hergestellt, so werden Schnitzel selbst geklopft, Forellen im eigenen Räucherofen gegart, Rinderbäckchen 5 Stunden gegart. Soßen nach traditionellem Rezept gekocht. Nach einem Rezept unserer Großmutter schneiden wir Rotkohl selbst und bereiten wie vor 100 Jahren ein traditionelles deutsches Gericht zu. Unser Krustenbraten zwei Tage lang eingelegt, um seine typische knackige Kruste zu bekommen. Lachs wird ausschließlich im Ganzen gekauft und in unserer Küche filetiert. Hüftsteaks stammen von Jungbullen aus Thüringen und werden vom ortsansässigen Fleischer zerlegt.

Das passende Getränk ist ein Muss

In unserem Weinkeller befinden sich viele Weine aus der Region Unstrut-Saale und ganz Thüringen. Für jeden Gaumen gibt es natürlich die beliebtesten Weine aus aller Welt. Wenn Sie etwas tiefer eintauchen möchten, dann buchen Sie eines unserer Tasting-Angebote. Hier können Sie Wein, Bier, Whisky, Rum und auch Gin in vielen Formen kennen und genießen lernen.