Zur Person

Christian Scharrer wurde am 22. Dezember 1969 in Waldshut geboren. Seine Ausbildung absolvierte er von 1985 bis 1988 im Hotel Schwanen in Waldshut. Zu seinen wichtigsten beruflichen Stationen zählen das Hotel „Colombi” in Freiburg, das Restaurant „Jörg Müller” auf Sylt, das Hotel-Restaurant „Villa Hammerschmiede” in Pfinztal, das Restaurant „Schwarzwaldstube” im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, das Restaurant „Imperial” im Schlosshotel Bühlerhöhe sowie das Restaurant „Buddenbrooks” im Grand Spa Resort A-Rosa in Lübeck-Travemünde. Seit Mai 2016 ist Christian Scharrer Küchenchef im Gourmetrestaurant „Courtier” im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer in Wangels. Scharrer steht wie kein anderer für eine raffinierte Küche – handwerklich perfekt zubereitet und spannend präsentiert. Kochen heißt für ihn Freiheit, Kreativität, Teil einer Gemeinschaft zu sein, nie stehen bleiben zu müssen und vor allem, sich in einer Sprache ausdrücken zu können, die viele Menschen verstehen.