Der Neuenburgersee ist aufgrund seiner Größe und der vielen sehenswerten Gemeinden an seinem Ufer ein beliebtes Ausflugsziel. Badegäste und Schwimmbegeisterte können in mehr als 20 Strandbädern rund um den See dem nassen Element frönen. Ebenso finden Wassersportler ideale Bedingungen auf dem See vor; möglich sind Segeln, Surfen oder Rudern. Boote aller Art sowie Stand-Up-Paddles können beinahe überall am Ufer ausgeliehen werden. Eines der größten Wassersportzentren der Schweiz mit Wasserskilift befindet sich in Estavayer-le-Lac. Ein besonderes Erlebnis ist eine Schiffstour auf dem See: Eine Schifffahrt über den ganzen See von Neuenburg via Estavayer-le-Lac nach Yverdon-les-Bains dauert gut drei Stunden. Insgesamt 18 Stationen werden rund um das Ufer angelaufen, die meisten davon am Nordufer. Auf dem See verkehrt unter anderem das Dampfschiff „Le Neuchâtel“ aus dem Jahr 1913.
Wer den Neuenburgersee besucht, sollte sich die vielen kleinen und größeren Gemeinden am Ufer nicht entgehen lassen: Am Nordwest-Ufer des Sees liegt die größte Stadt der Region, Neuenburg mit seinem mittelalterlichen Stadtkern, das mit seinem französischen Charme zum Flanieren einlädt. Auch Yverdon-les-Bains am Westende des Sees lohnt sich für einen Besuch: Von Mai bis Oktober kann man im Naturschutz-Zentrum Champ-Pittet am Stadtrand von Yverdon den Naturreichtum des schilfbewachsenen Seeufers entdecken. Das reizvolle Städtchen Estavayer mit schönen mittelalterlichen Gebäuden hat ein originelles Frosch-Museum zu bieten.
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