Seit über 100 Jahren werden in Riesa Nudeln in Markenqualität hergestellt. Das Nudelcenter Riesa mit der Gläsernen Produktion, Nudelmuseum, Nudelkontor, Nudelwerkstatt und Nudelrestaurant bietet ein spannendes Ausflugsziel rund um Teigwaren und ihre Herstellung.

Im Nudelcenter kann man in die Welt der „Riesa Nudeln“ eintauchen und bei einer Werksführung durch die Gläserne Produktion einen Einblick in die moderne Herstellung der Riesa Nudeln erhalten, wissenswerte Fakten zu über 100 Jahren Nudelgeschichte im Nudelmuseum erfahren, auf eine kulinarischen Entdeckungstour im Restaurant „Makkaroni“ gehen und im exklusiven Nudelkontor über 100 Nudelsorten, kreative Geschenkideen aus der Nudelwerkstatt und zahlreiche regionale Produkte entdecken.

Während einer der beliebten Werksführungen, die etwa 70 Minuten dauert, erhalten Besucher bei laufender Produktion einmalige Einblicke in die moderne Nudelherstellung. Während der Führung läuft man entlang der Produktions- und Verpackungsanlagen und wird dabei von fachkundigem Personal begleitet. Hier kann man von der Herkunft und Anlieferung der Rohstoffe über die Teigmischung und Trocknung bis hin zu den fertig verpackten Nudeln den Produktionsprozess nachvollziehen – und dabei nebenbei die Frage klären, wie das Loch in die Makkaroni kommt.

Wie die Nudel einst nach Riesa kam ist im Nudelmuseum anschaulich dargestellt. Hier kann man in die eindrucksvolle Geschichte der Nudelfabrik in Riesa mit all ihren Höhen und Tiefen eintauchen – seit im Jahr 1913 von der Großeinkaufsgesellschaft Deutscher Consumvereine m. b. H. der Beschluss gefasst wurde, eine eigene Teigwarenproduktion zu etablieren. Die Highlights im Nudelmuseum sind eindrucksvolle Ausstellungsstücke aus 100 Jahren Firmengeschichte, historische Dokumente und Zeittafeln, anschauliche Modelle zur Produktion damals bis heute, bebilderte Entwicklungsgeschichte der Produktionstechnik, Verpackungsmaterialien seit 1914 und vieles mehr.

Nudelgenuss pur bietet das Nudelrestaurant „Makkaroni“ – auf der Speisekarte stehen vielfältige Nudelgerichte wie Suppen und Salate, altbewährte Klassiker wie Spaghetti „Bolognese“ bis hin zu schwäbischen Spezialitäten wie Spätzle und gebratenen Maultaschen, Delikatessen wie Gewürznudeln mit verschiedenen Fisch- oder Fleischbeilagen, mediterrane Kreationen und exotische Besonderheiten. Nudelgenuss für Zuhause verspricht das Nudelkontor – hier kann man nicht nur das komplette Sortiment der Riesa Nudeln erstehen, sondern auch Gewürze und Öle, Senf, Aroniaprodukte, Kaffee, Tees, Müslis, Cerealien, Linsen, Öle, Honig, Wein und Spirituosen sowie glutenfreie Produkte und kreative Geschenkideen. Und im modern eingerichteten Kochstudio werden abwechslungsreiche Veranstaltungen zu vielen kulinarischen Themen angeboten.