Wer gerne in schönen Kindheitserinnerungen mit Stockbrot am Lagerfeuer schwelgt, der ist in Bad Nauheim richtig: In der Stockbrotmanufaktur Feuer und Flamme kann man Stockbrot in süßen und herzhaften Variationen an einem Feuertisch grillen.

Knisterndes Lagerfeuer, der Duft von Abenteuer und Romantik, luftig lockerer Teig… Wer da ins Schwärmen kommt, der ist in der Stockbrotmanufaktur Feuer und Flamme genau richtig. Das Restaurant befindet sich direkt in der gemütlichen Altstadt im Herzen von Bad Nauheim und bietet Stockbrot in ausgewählten herzhaften und zuckersüßen Variationen, direkt gegrillt in geselliger Runde an einem von fünf Feuertischen. Wir früher am Lagerfeuer wird über offener Flamme gegrillt, und zu den Stockbrotvariationen gibt’s noch leckere Dips und Salate. Gegrillt wird natürlich draußen auf der Terrasse, also sollte man sich bei kühler Witterung entsprechend warm einpacken. An einem Feuertisch finden bis zu vier Personen Platz, wer mit einer größeren Gruppe kommt, wechselt sich einfach ab – wie früher am Lagerfeuer. Die Grillzeit beträgt in der Regel mindestens 90 Minuten, danach kann man im Café gemütlich Platz nehmen.

Grillen am Feuertisch © facebook.com/StockbrotManufaktur

In der Stockbrotmanufaktur kann man sein Stockbrot nach Herzenslust süß oder herzhaft verspeisen – ist der Teig ausgewählt (man kann wählen zwischen Roggen, Weizen und Mehrkorn), geht es ans Grillen. Herzhafte Varianten sind etwa das Stockbrot Heide mit deftigem Landschinken, würzigem Bergkäse, Kräuterschmand und roten Zwiebeln oder das Stockbrot Luca mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, Frühlingszwiebeln, Rucola und grünem Pesto. Dazu gibt es Dips wie Kräuterbutter, grüne Soße, Walnussfrischkäse oder Sour Cream sowie Salate zur Auswahl. Süß geht es dann beim Nachtisch zu – den Klassiker mit Nutella gibt es ebenso wie eine Variante mit Zucker und Zimt. Und auch, wer keine Lust auf Stockbrot hat, kommt hier nicht zu kurz, denn man kann auch Würstchen, Maiskolben oder Marshmallows über dem offenen Feuer grillen.