Sommerfest | Restaurant Troyka Erkelenz

Restaurant Troyka in Erkelenz

Creative Russian Crossover Cuisine – Die Symbiose vieler Genusswelten mit einem Team rund um die beiden Sterneköche Alexander Wulf und Marcel Kokot sowie Sommelier Ronny Schreiber.

Seit dem 1. März 2021 wurde aus der Burgstuben Residenz – TROYKA. Ihr findet uns ab sofort in Erkelenz Neu Immerath, nur 30 min von Düsseldorf entfernt. TROYKA bedeutet auf Russisch – Dreigespann. Alexander Wulf, Marcel Kokot und Ronny Schreiber sind eine TROYKA. Chefstable, offene Küche, Weinhumidor im Restaurant, Club Kitchen und Smart Restaurant sind nur ein paar Beispiele, die Euch im neuen Restaurant auf der kulinarischen Reise ins ferne Russland erwarten. Die Küche ist regional und noch authentisch russischer als je zuvor. Die Kräuter und das Gemüse für unsere Gerichte bauen wir im hauseigenen Garten für Euch an! Auch das Anrichten unserer Speisen ist auf die regional hergestellte Keramik aus dem Kreis Heinsberg.

TROYKA, im Russischen ein Dreigespann. Alexander Wulf, Marcel Kokot und Ronny Schreiber sind eine TROYKA. Für die zwei Küchenchefs und den Sommelier bedeutet TROYKA aber viel mehr: Freundschaft, Familie, Zusammenhalt, Kraft, Energie und Respekt. Ob als Tellerwäscher und Koch, Koch und Lehrling – immer wieder kreuzten sich ihre Wege und, dass obwohl alle drei ihren Weg unabhängig voneinander gegangen waren. Letzten Endes fanden sie sich in einem Restaurant, als gleichwertige Geschäftspartner, wieder. 2016 erkochten sie in der „Burgstuben Residenz“ ihren ersten Michelin-Stern, den sie in den Folgejahren erfolgreich verteidigen konnten.

2021 stand für die drei der nächste große Schritt an: Der Bau ihres ersten eigenen Restaurants. Was sich bereits in den Jahren zuvor gefestigt hatte, bekam nun einen Namen: TROYKA – ein Sinnbild für die unumstößliche Freundschaft zwischen Alexander, Marcel und Ronny. Ein Dreigespann. Gemeinsam schaffen sie einen Ort für ihre kulinarischen Visionen, ohne Grenzen, der Zukunft zugewandt – einen Ort für Begegnungen und Genuss, für Freunde, Familie, Schaffende und Globetrotter. Ein Ort, der kulinarische, sinnliche und grenzüberschreitende Geschmackswelten für Euch bereithält – CREATIVE RUSSIAN CUISINE by TROYKA.

Sommerfest

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