Gourmettage | Weinhaus Uhle Schwerin

Ein Weinhaus mitten in Schwerins Altstadt. Prall gefüllt mit Geschichte. Mecklenburgs Herzöge und der Adel gingen hier einst ein und aus. Der Wein floss in Strömen. Zeit, dieses Haus wach zu küssen, dachten wir uns. Und so scheuten wir keine Mühe bei der Sanierung des in die Jahre gekommenen Gebäudes. Die Anstrengung hat sich gelohnt. 2016 öffnete das Weinhaus Uhle erneut seine Türen. Es beherbergt heute ein prächtiges Hotel, ein ehrwürdiges Restaurant, ein gemütliches Bistro mit Weinhandlung und noble Veranstaltungsräume. Sicherlich verleiht die lange Geschichte des Weinhauses ihm einen konkurrenzlosen Nostalgie-faktor. Dennoch ist es uns im Ganzen gelungen, Tradition und Moderne geschickt miteinander zu verknüpfen. Obendrein haben wir als Liebhaber des edlen Tropfens die guten Geister aus der Weinflasche gelassen. Die dürfen sich nun vom Dach bis zum Keller Zuhause fühlen. Geht es um das Thema Wein, können wir aus einem großen Erfahrungsschatz schöpfen. Die halbe Welt haben wir bereist. Weingüter durchwandert. Ein Blick auf das Etikett reicht und wir sehen das Gesicht des Winzers vor unseren Augen – vielleicht sogar das eines lieb gewonnenen Freundes.

Um den Ansprüchen moderner Hotellerie zu entsprechen, wurde das gesamte Weinhaus Uhle 2016 nach modernen Normen saniert. Die 16 Zimmer und 2 Suiten mit klaren Formen und ruhigen Flächen wirken harmonisch und beruhigend. Mit sanften farbigen Akzenten und jeglichem Komfort kommen Sie hier zur Ruhe – mitten im Herzen Schwerins. Erleben Sie bei uns Begeisterung für hochwertigen Service und die Leidenschaft zum Wein.

Unsere mehrfach ausgezeichneten Küchenchefs Holger Mootz und Ronny Bell sorgen für ganz besondere Gaumenfreuden, abgestimmt auf erlesene Weine und immer zubereitet mit den besten und frischen Zutaten aus der Region. In unserem historischem Restaurant servieren wir Ihnen ausgefeilte Menüs. Neu interpretierte klassische Gerichte, die Sie überraschen werden. Erleben Sie bei uns einen genussreichen Abend. Unser Bistro bietet legere Gemütlichkeit in freundlichem Ambiente für den kleinen Hunger, als Begleiter beim Verkosten der Weine und für alle, die gerne unkompliziert essen. Großen Wert legen wir auf Zutaten von regionalen Anbietern, denn sie lieben was sie tun und das schmeckt man. In unserer Weinhandlung finden Sie eine Auswahl von über 300 verschiedenen Weinen nationaler und internationaler Anbaugebiete. Wir beraten Sie fundiert auf Basis einer jahrelangen Weinerfahrung.

Gourmettage – Der pure Genuss

Es gibt nichts Schöneres als das Leben zu genießen. Und dafür braucht man eine exzellente Küche und den besten Wein.

•     2 Übernachtungen inklusive Frühstück
•     ein Glas Crémant bei Anreise
•     ein 3-Gang-Menü „Uhle“
•     ein 5-Gang Gourmetmenü mit Weinbegleitung inkl. Aperitif
•     ein kulinarisches Abschiedsgeschenk

im Doppelzimmer (Nebensaison) ab 4656,00 € p.P.*

im Doppelzimmer (Hauptsaison 15.04.-30.09.) und an Feiertagen ab 525,00 € p.P.

Alle weiteren Kategorien bitte auf Anfrage. Dieses Arrangement ist buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Anreise möglich von Mittwoch bis Samstag.

* * Preise gelten bis 31.03.2024!

Weitere Informationen finden Sie hier

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