Beerenstark - Rezeptideen rund um die Beere I Der Varta-Führer

Beerenstark – Rezeptideen rund um die Beere

Sie sind süß, meist rundlich, saftig, erfrischend und gesund. Gemeint sind Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und so weiter. Erdbeeren zählen – wenn man es genau nimmt – nicht zu den Beeren; wir haben sie in unserer facettenreichen Rezeptauswahl für einen beerenstarken Sommer dennoch mit berücksichtigt.

Beerenstund hat zweifelsohne Gold im Mund – überzeugen Sie sich selbst!

Erdbeeren-Zitronen-Intermezzo
Hier treffen Erdbeeren auf ein Zitronen-Mousse und Frucht auf Frische. Ein Intermezzo zweier Früchte, die unterschiedlicher nicht sein könnten, aber kulinarisch auf einzigartige Weise harmonieren.
Brombeer-Mousse
Fruchtig und frisch kommt die Brombeer-Mousse daher, die dem Klassiker "Mousse au Chocolat" einiges an Leichtigkeit voraus hat.
Blaubeerkäsekuchen
Das Topping von frischen Blaubeeren setzt dem beliebten Käsekuchen zweifelsohne noch eine Krone auf, die besonders im Sommer überzeugt.
Himbeerquark mit Pernod
Die Komposition aus frischen Himbeeren und leichtem Quark spricht schon für sich - der Esslöffel Pernod (Anislikör) verleiht dem Ganzen eine exotische Note.
Schokoladentorte mit Beeren
Die frischen Beeren geben dem leckeren Schokoladenkuchen zusätzlich eine verführerische Note, die bereits optisch nicht zu verleugnen ist.
Gazpacho mit Erdbeeren
Die Idee, aus einer klassischen spanischen Gazpacho eine Variation mit Erdbeeren zu kreieren, verdient unbedingt eine besondere Empfehlung.
Waffeln mit Brombeeren
Waffeln sind ein beliebtes Feingebäck - mit Brombeeren und einem Klecks Joghurt oder Eis gibt der Sommer hier ein kulinarisches Stelldichein.
Himbeersahnetorte
Hier kann man vom "Tortenglück pur" sprechen, denn die Himbeersahnetorte vereint Frische, Frucht und Form auf einzigartige Weise.
Panna Cotta mit Beerensauce
Der Klassiker Panna Cotta kann für sich genommen schon als himmlisch bezeichnet werden. Mit einer leckeren Beerensauce setzen Sie ihm ein bärenstarkes i-Tüpfelchen auf.
Mille-Feuille von Mascarpone und Himbeeren
Knusprige Mandelblättchen treffen hier auf samtige Mascarponeschichten mit Beeren.
Rote Grütze mit Eis
Die Zubereitung der Grütze gleicht einem brodelnden Potpourri. Das Eis wird nach der Abkühlung der Grütze als kalte Krone oben drauf gesetzt.
Mascarpone-Creme mit Johannisbeeren
Schicht für Schicht verfeinerte Mascarponecreme und Johannisbeeren - der Hammer!
Blaubeereneis
Weniger ist mehr. Dieses simple Wasserbeereneis am Stiel ist an heißen Tagen unabkömmlich - für Groß und Klein.

Weitere Fotostrecken

Anschauen

Bildquellen

riedlberg: Sporthotel Riedlberg

2023-02-16T06:46:24+01:00

Name	Borlabs Cookie
Anbieter	Eigentümer dieser Website, Impressum
Zweck	Speichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
Cookie Name	borlabs-cookie
Cookie Laufzeit	1 Jahr

Name	Google Tag Manager
Anbieter	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
Zweck	Cookie von Google zur Steuerung der erweiterten Script- und Ereignisbehandlung.
Datenschutzerklärung	https://policies.google.com/privacy?hl=de
Cookie Name	_ga,_gat,_gid
Cookie Laufzeit	2 Jahre

Name	test_cookie
Anbieter	Google
Zweck	Verwendet, um zu überprüfen, ob der Browser des Benutzers Cookies unterstützt.
Cookie Laufzeit	1 Tag

Name	PHPSESSID
Anbieter	gewinnspiel.varta-guide.de
Zweck	Behält die Zustände des Benutzers bei allen Seitenanfragen bei.
Cookie Name	PHPSESSID
Cookie Laufzeit	Session

Name	rc::a
Anbieter	google.com
Zweck	Dieser Cookie wird verwendet, um zwischen Menschen und Bots zu unterscheiden. Dies ist vorteilhaft für die webseite, um gültige Berichte über die Nutzung ihrer webseite zu erstellen.
Cookie Name	rc::a
Cookie Laufzeit	Persistent

Akzeptieren	__utma
Name	__utma
Anbieter	varta-guide.de
Zweck	Sammelt Daten dazu, wie oft ein Benutzer eine Website besucht hat, sowie Daten für den ersten und letzten Besuch. Von Google Analytics verwendet.
Cookie Name	__utma
Cookie Laufzeit	2 Jahre

Akzeptieren	__utmb
Name	__utmb
Anbieter	varta-guide.de
Zweck	Registriert einen Zeitstempel mit der genauen Zeit, zu der der Benutzer auf die Website zugreift. Verwendet von Google Analytics, um die Dauer eines Website-Besuchs zu berechnen.
Cookie Name	__utmb
Cookie Laufzeit	1 Tag

Akzeptieren	__utmc
Name	__utmc
Anbieter	varta-guide.de
Zweck	Registriert einen Zeitstempel mit der genauen Zeit, zu der der Benutzer die Website verlässt. Verwendet von Google Analytics, um die Dauer eines Website-Besuchs zu berechnen.
Cookie Name	__utmc
Cookie Laufzeit	Session

Akzeptieren	__utmz
Name	__utmz
Anbieter	varta-guide.de
Zweck	Sammelt Daten dazu, woher der Benutzer kam, welche Suchmaschine verwendet wurde, welcher Link angeklickt wurde und welche Suchbegriffe verwendet wurden. Von Google Analytics verwendet.
Cookie Name	__utmz
Cookie Laufzeit	6 Monate